糖醋带鱼的家常做法(家常带鱼)
2023-08-02 23:05:38 | 来源:互联网 | 编辑: |
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诸多的对于糖醋带鱼的家常做法,家常带鱼这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、先做好准备,俗话说机会是留给有准备的人的,做菜也是一样。带鱼洗净,切段。将洋葱和生姜切片。这里没有太大的负担。
(相关资料图)
2、然后把花椒,大料,桂皮,(如果有人喜欢辣的口味,可以加一点花椒,所以我不吃辣,所以不放)姜,葱放在碗里,然后放一勺半咸的面,引入适量的酱油。这里不应该放太多盐和酱油。如果很弱,可以以后再加。
3、但如果是咸的,就不好;
4、准备工作完成后,就要开始工作了。最好倒入食用油,淹没锅底。火暖的时候一定要暖,不要太大。
5、油烧开后,轻轻放入带鱼,用温火煎鱼。(这里有个很长的说法,带鱼上的水太多会造成油溅,可以在带鱼皮上沾一点面粉。因为我皮肤比较厚,不怕油溅,脸上水太多就需要重新换油。请记住。),
6、在煎鱼的过程中,一定要轻轻翻动带鱼。不要破皮。大概需要1.5-2分钟。这个时候带鱼是黄色的。去做吧。
7、炸鱼的油也很精致。有些人不喜欢鱼的腥味,建议用筷子轻轻把鱼捞出来,放在盘子里,然后倒油。如果没有腥味,就把油面上的漂浮物去掉。然后将准备好的辅料,
8、用筷子将葱、姜、大料搅拌,倒入锅中,用小勺轻轻搅拌,加入半碗水。将水加热两分钟。
9、2分钟后开锅。这时候就可以品尝味道是淡还是咸了。红带鱼比较好。如果味道刚刚好,可以倒入一些料酒,然后熄火,等待30秒。可以吃了。
以上就是家常带鱼这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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