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    鱼香肉丝正宗川菜做法视频播放_鱼香肉丝正宗川菜做法

    2023-06-19 09:59:51  |  来源:互联网  |  编辑:  |  


    (资料图)

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    1、猪里脊肉切丝,冷水浸泡至出血水浸泡,黑木耳用温水浸泡。

    2、肉丝加入料酒、淀粉、盐和少许植物油,腌制半小时。

    3、胡萝卜、竹笋、木耳切丝备用。

    4、调配鱼露:将姜、葱、蒜切碎,加入1汤匙盐、1汤匙淀粉、3汤匙酱油、4汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙水拌匀。

    5、热油倒入热锅,将肉丝翻炒至变白。

    6、转中火,放入郫县豆瓣酱,翻炒红油。

    7、加入胡萝卜、竹笋和黑木耳丝翻炒至熟。

    8、倒入调好的鱼香酱,翻炒均匀一分钟左右,即可食用。

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